...jag har bytt bloggadress...

den här sidan kommer att stå stilla, alla ändringar görs numer på

http://brajt.wordpress.com

välkommen dit istället! :)

tryckfelsnisse hade varit inne och dribblat lite med bokstäverna ifall du inte kom in på bloggen nyss... ;)

4 portioner

• 4 kycklingfiléer à 125g
• 2 tsk olja
• 1 msk kinesisk eller japansk soya
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 krm svartpeppar

SALSA:

• 1 grön gurka
• 1 rödlök
• ½ dl fint hackad persilja
• 1 röd chili
• 2 msk pressad lime
• ½ tsk socker
• ½ tsk salt

Torka kydlingfiléerna torra med hushållspapper. Blanda olja, soya, vitlök och peppar och pensla filéerna rumt om. Låt ligga i kylen ca 30 min.

Skär gurkan i mycket små tärnikngar. Finhacka rödlök, ta bort kärnonrna ur chilifrukten och finhacka den. Blanda med övriga ingredienser och ställ kallt. Rör om efter 10 min när socker och salt lösts upp.

Låt kycklingfiléerna rinna av och grilla dem. Vänd dem ett par gånger under tiden. Prova med en sticka i tjockaste delen av filén för att se att kycklingen är genom grillad. Servera med potatis och den heta gurksalsan.

• Pannkaka, Familjekokboken sid 128, 4p
• Grillad kycklingfilé med het gurksalsa och potatis, Krydda din tillvaro s 24, 3 + 4p
• Broccoligratäng, Recept från vvforumet, 4,5p
• Knaprig bacon med champinjonpasta, Pasta 84, 3 + 4p
• Pastasås med lax + pasta, Pasta 20, 4 + 4p
• Fiskgratäng med tärnad ostpotatis, M B Recept 74, 7p
• Köttfärssoppa med pasta, Pasta 78, 4,5p
• Mexikansk chiligratäng + klyftpotatis, M B Recept 147, 4,5 + 4,5 p

Tack alla underbara människor för era peppande o glädjande inlägg!!

Det värmer!

..blev lite nedslagen efter det lillalillalilla minuset förra veckan...men har ändå kört på "som vanligt"...har bytt vägningsdag och går numer på tisdagar, därför kommer detta inlägg idag och inte imorgon som "brukligt"...

hade ett litet återfall igår...tog ETT HELT paket mumsmums och klämde i mig på stört....den sista var eg inte speciellt god, men jag vet inte vad som föll i mig-jag bara fick lov att äta den oxå...nåja...jag hade det inom pointsramen, så ingen skada skedd...

blev rådd idag vid vägningen att redan nu ta bort en point, så nu ligger dagsransonen på 21points....iiik....känns lite läskigt att ha en mindre att hushålla med...men det ska väl gå det oxå... :)

-1,0 kg 

Väger nu: 90,6 kg

Total viktminskning: -22 kg

Stjärnor: 7

4 portioner

• 4 kycklinglår utan skinn à 125g
• 2 msk flytande margarin
• 1 pressad vitlöksklyfta
• ½ tsk paprikapulver
• 2 dl cornflakes
• salt och svartpeppar

Stöt sönder flingorna i mindre bitar och blanda med kryddorna och en pressad vitlöksklyfta. Pensla kycklinglåren med margarinet och vänd det sedan i majsflingorna. Lägg kycklinglåren i en ugnsfast form och stek i ugnen på 175 grader ca 40 min. Servera med nudlar, tzatziki (viktväktarrecept) och en blandad grönsallad med körsbärstomater, lök och ruccola.

4 portioner

• 6 tortillabröd à 40g
• 4 kycklingfiléer à 125g
• 2 paprikor
• 15 champinjoner
• 1 gul lök
• 1 msk vetemjöl
• 1 tsk flytande margarin
• 1 dl lättmjölk
• 1 dl riven ost (max 17%)
• 1 påse tacokrydda
• 1½ dl tacosås

Dela kyckling, paprika, champinjoner och lök. Bryn i margarinet. Strö över tacokrydda och vetemjöl. Häll i lättmjölk och tacosås. Låt koka ihop några minuter. Varva kycklingblandningen, ost och tortillabröd i en lasagneform. Grädda i ugn 200grader ca 20 min. Servera med vitkålssallad.

4 portioner

• 4 laxkotletter eller filéer à 150g
• 1 tsk fransk senap
• ½ dl citronsaft
• 1 gul paprika
• 2 röda lökar
• 1 dl haricots verts

SÅS:

• 1 röd paprika
• 1½ dl naturell lättyoghurt
• 1½ dl fraiche (max 2%)
• 1 tsk torkad dragon
• 1 tsk chilipeppar
• 1 nypa salt

Lägg folie på en grill eller på ugnsgallret, placerat mitt i ugnen. Sätt på högsta värmen. Skär lök och gul paprika i bitar. Blanda ihop senat och citronsaft väl. Pensla laxkotletten och grönsaker och täck med plastfolie. Låt stå kallt i 10 min. Hacka den röda paprikan i matberedare. Häll på yoghurt, fraiche, torkad dragon, chilipeppar och salt. Blanda väl. Lägg laxkotletter och grönsaker på polien och grilla dem ca 6 min. Vänd laxen efter halva tiden. Fördela såsen på 4 tallrikar och placera en laxkotlett på varje. Garnera med en dragon- eller dillkvist.

Servera genast tillsammans med kokt potatis och de grillade grönsakerna.